Kabar BUMN - Arab Saudi mempunyai keragaman kuliner, yang seperti masakan khas Timur Tengah, kaya rempah.
Kuliner Arab Saudi ini didominasi nasi, ayam, kambing, kentang, kurma dan roti.
Lebih menarik jika bisa menikmati kuliner ini langsung di Arab Saudi saat sedang ibadah haji atau umroh.
Baca Juga: 4 Kuliner Indonesia yang Mendapat Pengaruh dari Bangsa Arab
1. Ruz Al Bukhari
Ruz Al Bukhari adalah nasi beraroma. Beras dimasak dengan rempah kayu manis, cumin, kapulaga dan bunga lawang.
Setelah matang, nasi kadang dicampur dengan taburan kismis dan bawang goreng.
Nasi aroma rempah ini dihidangkan dengan salata hara (saus tomat pedas) dan ayam panggang.
Baca Juga: 7 Tempat Wisata di Arab Saudi, Tempat Belanja Dengan Berbagai Souvenir pun Tersedia
2. Muttabaq
Muttabaq kalau dalam bahasa Indonesia dikenal dengan sebutan martabak asin.
Tidak beda dengan martabak, muttabaq terbuat dari adonan pastri tipis diisi daging cincang, telur, dan daun bawang.
Selain digoreng sampai kering, di beberapa wilayah, muttabaq kadang dimasak dengan cara dibakar.
Variasi lainnya dibentuk segitiga dan dinikmati dengan perasan lemon dan potongan cabai.
Baca Juga: Jadi Inspirasi, Biografi Jokowi Karya Dirut PLN Diluncurkan di Dubai Dalam Bahasa Arab
3. Harees
Dipercaya harees in kuliner tertua di kerajaan Arab Saudi dan sering dihidangkan pada bulan Ramadan.
Harees terbuat dari gandum kasar, daging, minyak/butter yang diaduk rata sampai menyerupai oatmeal.
Kadang adonan dicampur dengan sedikit rempah seperti cumin, kayu manis, dan kapulaga.