Kabar BUMN - Tanaman kopi jenis Robusta, biasanya mulai berbuah dalam 2,5-3 tahun. Sementara untuk kopi jenis Arabika, berbuah pada usia 3-4 tahun. Namun, buah kopi aslinya atau yang pertama, biasanya menghasilkan hanya sedikit. Hal ini dikarenakan produktivitasnya mulai maksimal setelah berumur 5 tahun ke atas.
Sebenarnya, antara kopi arabika dan robusta itu berbuah secara musiman. Seperti Robusta membutuhkan waktu 8 sampai 11 bulan dari kuncup hingga matang, sementara untuk kopi Arabika membutuhkan waktu selama 6 sampai 8 bulan.
Tak hanya itu, tingat kematangan buat topi tidak terjadi secara serentak, sehingga proses memanennya berbeda-beda dan membutuhkan waktu yang lama. Biasanya, kopi di Indonesia mulai dipanen pada bulan Mei atau Juni dan berakhir sekitar Agustus atau September.
Buah kopi dapat dipetik dengan cara yang berbeda, seperti petik merah itu berarti pemetikan buah kopi yang sudah matang dengan sempurna sebelum merah. Pada jenis petik lelesan yaitu mengumpulkan buah kopi yang gugur berjatuhan di tanah karena sudah terlalu matang.
Sementara petik racutan merupakan pemetikan semua buah kopi yang masih tersisa di pohonnya. Pemetikan dilakukan tanpa membeda-bedakan warna, baik merah, hijau, ataupun buah kopi yang menghitam.
Kedua adalah sortasi buah kopi. Sortasi buah kopi dilakukan untuk memisahkan buah kopi yang masak dari buah kopi yang rusak, atau menghitam. Menyortir buah kopi yang berkualitas dapat dilakukan dengan cara memisahkan terlebih dahulu buah kopi dari kotoran, buah yang cacat ataupun rusak.
Perlu diingat, apabila telah memetik buah kopi atau hasil panen kopi serta sudah menyortirnya, maka buah kopi harus segera diolah. Pastikan juga tidak menyimpannya terlalu lama.
Selamat mencoba, semoga buah kopinya menghasilkan panen yang berkualitas.