Selain ikan mas, arsik juga bisa dimasak menggunakan daging ayam atau ikan lainnya.
Baca Juga: Wisata ke Air Terjun Efrata, Tujuan Liburan Paling Favorit di Kepingan Surga Sumatera Utara
3. Saksang
Bagi para penggemar kuliner yang berani mencoba hal baru, Saksang adalah salah satu masakan tradisional Batak yang patut dicoba.
Saksang terbuat dari daging babi atau kerbau yang dimasak dengan rempah-rempah dan darah hewan yang dicampurkan ke dalam bumbu.
Proses masak ini menghasilkan rasa yang kuat dan kaya akan rempah.
Rasa pedas dari andaliman dan tekstur lembut dari daging yang dimasak perlahan membuat saksang menjadi favorit di banyak acara adat Batak.
Baca Juga: Tersembunyi dari Pusat Kota, Ini 5 Destinasi Pantai di Medan yang Harus Kamu Kunjungi
4. Naniura
Ingin mencoba sensasi kuliner ala sashimi dari Jepang, tapi versi Batak? Naniura adalah jawabannya.
Makanan ini terbuat dari ikan mas segar yang tidak dimasak dengan api, melainkan dimarinasi dengan bumbu asam dari jeruk jungga khas Tapanuli, ditambah berbagai rempah seperti andaliman, kunyit, dan bawang putih.
Proses marinasi ini membuat daging ikan matang secara alami dan menyerap seluruh rasa rempah.
Naniura adalah hidangan unik yang kaya akan rasa asam, pedas, dan gurih.
Baca Juga: 5 Tempat Makan Wajib Coba di Medan yang Punya Kekayaan Kuliner Beragam
5. Lontong Medan