Tenggelam dalam Kehangatan dan Keberagaman Sup Lezat Khas Indonesia

Kabar BUMN - Di hari-hari hujan begini, saat orang membutuhkan kuliner hangat, sup salah satu pilihan yang tepat.

Indonesia sendiri memiliki beragam jenis olahan sup, yang semuanya menghangatkan tubuh.

Mulai dari sup yang berbumbu rempah sampat yang dapat pengaruh kuliner Tionghoa dan Belanda.

Berganti-ganti saja masak atau makannya agar tidak bosan.

Baca Juga: 5 Camilan dari Beras Ketan Khas Indonesia, Tidak Hanya Mengenyangkan, Tetapi Juga bisa Membuat Ketagihan

1. Sup Buntut
Sup buntut dipercaya pertama kali muncul pada abad 17 oleh Kaum Huguenot dari Prancis dan imigran Belanda.

Di Indonesia, sup buntut konon masuk sekitar tahun 1970an. Dipopulerkan Hotel Borobudur.

Hingga hari ini pun sup buntut masih menjadi menu andalan Hotel Borobudur yang banyak dicari orang.

Baca Juga: TasteAtlas Bagikan Daftar Tempat Makan Paling Enak di Indonesia, Kamu Wajib Coba!

Sup buntut Indonesia sedikit mirip dengan aslinya dengan bumbu utama kayu manis, pala bubuk, dan cengkeh.

Ditambah bumbu khas Indonesia, seperti ketumbar, merica, jahe dan jeruk nipis.

Sup buntut Indonesia juga ditambah dengan potongan wortel, kentang, dan seledri.

Baca Juga: Ragam Kuliner Indonesia yang Mendapat Pengaruh Kuat dari Bangsa Portugis, yang Terakhir Sungguh Tidak Disangka

2. Sup Tunjang
Sup ini merupakan kuliner terkenal asal Riau.

Sup tunjang terbuat dari potongan tulang kaki sapi yang masih banyak dagingnya.

Tulang dimasak berjam-jam sampai mengeluarkan kaldu kental.