Semua bahan ini akan menghasilkan aroma yang menggugah selera.
Baca Juga: Hadapi Dinamika Geopolitik, PIEP Gelar Simulasi Tabletop Penanggulangan Keadaan Darurat di Aljazair
Langkah-langkah Membuat Tahu Cabai Garam
- Rendam tahu yang sudah dipotong dalam air yang dicampur dengan garam dan bawang putih bubuk selama 5-10 menit.
- Campurkan tepung tapioka, tepung beras, dan tepung jagung atau maizena dengan kaldu bubuk serta merica hingga merata.
- Masukkan tahu ke dalam campuran tepung, lalu kocok dalam wadah tertutup agar semua sisi tahu terlapisi rata.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tahu hingga berwarna keemasan dan kering, angkat dan tiriskan.
- Gunakan sedikit minyak bekas menggoreng tahu, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan irisan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga matang dan harum.
- Tambahkan daun bawang, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera, aduk rata.
- Masukkan tahu goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga seluruh tahu terbalut bumbu secara merata.
- Koreksi rasa, lalu sajikan tahu cabai garam selagi hangat agar tetap renyah dan lezat.
Tahu cabai garam ini cocok disantap sebagai camilan sore atau lauk pendamping nasi. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang praktis, kamu bisa menikmati hidangan lezat ini kapan saja di rumah.***