5. Cokelat Couverture
Cokelat ini memiliki kadar mentega kakao yang tinggi, sehingga mudah meleleh di suhu 36-42 derajat Celsius. Hal ini membuatnya sering digunakan sebagai pelapis buah atau biskuit dalam pembuatan permen cokelat.
Karena kualitasnya yang lebih tinggi, harga cokelat couverture juga lebih mahal dibandingkan jenis lain seperti cokelat compound.
Baca Juga: Mau Studi ke Inggris? Gunakan Tabungan Valas BRImo untuk Transaksi yang Lebih Mudah!
6. Cokelat Putih
Menariknya, cokelat putih sebenarnya tidak mengandung kakao sama sekali. Bahan utamanya adalah mentega kakao yang dicampur dengan gula, susu, dan lemak nabati.
Karena tidak mengandung padatan kakao, banyak orang mempertanyakan apakah cokelat putih benar-benar cokelat.
Meskipun begitu, rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat cokelat ini tetap digemari.
Sekarang kamu sudah tahu berbagai jenis cokelat dan perbedaannya.
Jadi, sebelum membeli cokelat untuk Valentine, pastikan kamu memilih yang paling sesuai dengan selera atau kebutuhanmu.***