Kabar BUMN - Masyarakat Jepang sering menggunakan beragam jenis rumput laut di menu makanannya.
Di luar Jepang, kebanyakan orang baru tahu satu jenis olahan rumput saja, yakni nori.
Padahal olahan rumput laut yang digunakan untuk bungkus onigiri dan sushi ini hanya salah satunya.
Masih banyak lagi jenis dan olahan rumput laut yang bisa ditemukan di kuliner Jepang.
Baca Juga: 5 Kota Terbaik di Jepang untuk Berburu Macha Terbaik di Negara Tersebut
1. Nori
Nori terbuat dari jenis ganggang merah yang kemudian dibuat dalam bentuk lembaran.
Sebelum dikonsumsi, lembaran ini dijemur sampai kering dan menghasilkan tekstur yan renyah.
Nori dipercaya sudah dijadikan sebagai bagian dari kuliner Jepang sejak abad ke 17.
Baca Juga: 5 Kota Onsen Terbaik di Jepang untuk Relaksasi Maksimal, Hati-hati dengan Air yang Sepanas Neraka
2. Wakame
Ini rumput laut yang banyak ditemukan di lautan pasifik yang dingin. Rasanya agak manis, aromanya tajam.
Bentuknya seperti gumpalan rumput kering. Biasanya digunakan untuk sop, ramen, dan salad.
Ketika dicampurkan dengan air, daunnya akan mengembang dan berwarna hijau tua.
Wakame cukup mudah ditemukan di supermarket. Biasanya dijual dalam kemasan plastik.
Baca Juga: Rasanya Sensasi Menginap bukan di Hotel, Ini Ini Penginapan Paling Unik di Jepang