Kabar BUMN - Tidak hanya kaya manfaat, kurma juga punya rasa yang lezat.
Karenanya, selain dimakan begitu saja, kurma juga banyak diolah menjadi beragam menu.
Kurma paling banyak diolah untuk menjadi kue atau hidangan penutup atau dessert.
Olahan kurma menjadi kuliner lezat ini selalu hadir di bulan Ramadan dan Idul Fitri.
Baca Juga: Fakta Menarik Kurma dan Satu Alasannya Ini Menjadi Pilihan Menu Berbuka Puasa Banyak Orang
1. Maamoul
Olahan kurma ini paling terkenal hingga sudah bisa ditemukan di marketplace di Indonesia.
Maamoul bentuknya bulat dengan isi kurma. Pastry ini berkulit renyah tapi di dalamnya empuk.
Maamoul sering jadi camilan selama bulan Ramadan, Idulfitri, dan Idul Adha.
Pastry ini mudah ditemukan di Palestina, Suriah, Lebanon, dan beberapa negara Teluk Persia lainnya.
Baca Juga: 6 Jenis Kuliner dengan Bahan Dasar Kurma dari Berbagai Negara
2. Haroset ball
Camilan khas Maroko ini terbuat dari kurma dicampur buah-buahan kering dan kacang-kacangan.
Semuanya dihancurkan bersama madu, bubuk kayu manis, garam, hingga jadi adonan yang kental.
Adonan kemudian dibentuk seperti bola-bola dan dibalur dengan tepung almond.
Haroset ball sering dihidangkan pada Minouna, perayaan khusus bagi diaspora Yahudi di Maroko.
Baca Juga: Ciri-Ciri Kurma yang Masih Layak Dikonsumsi dan Sudah Rusak