Daging kurban lebih cocok dimasak dengan teknik medium rare hingga medium.
Jika terlalu lama dimasak, daging akan kehilangan kelembapannya dan terasa alot.
Gunakan api besar di awal untuk menciptakan lapisan luar yang karamelisasi, lalu kecilkan api agar bagian dalam matang sempurna.
Baca Juga: SIER Ikut Serahkan Bantuan Kurban Holding BUMN Danareksa
6. Diamkan Setelah Dimasak
Setelah daging diangkat dari wajan atau panggangan, diamkan selama 5–10 menit sebelum dipotong.
Proses ini membuat cairan dalam daging terserap kembali, menghasilkan tekstur steak yang juicy.
Baca Juga: Semangat Berbagi, Pertamina NRE Group Salurkan Hewan Kurban untuk Masyarakat Sekitar Operasi
Dengan mengikuti tips di atas, kamu bisa mengolah daging kurban menjadi hidangan steak yang menggugah selera—sempurna untuk dinikmati bersama keluarga saat momen Iduladha.
Tidak hanya lezat, tapi juga menghadirkan nuansa baru dalam tradisi kuliner khas Lebaran Haji.
Selamat mencoba dan selamat menikmati daging kurban dengan cara yang lebih modern dan kreatif!***