Setelah itu diungkep dengan santan dan air asam jawa.
Bila sudah setengah matang dan airnya habis, baru dibakar hingga kecokelatan.
Baca Juga: Pintu Langit Skyview, Tempat Selfie Sekaligus Healing Paling Instagramable di Wonosobo
3. Sayur urap Banda Neira
Sayur urap tidak hanya ada di Pulau Jawa tapi juga Banda Neira, Maluku.
Kuliner ini kesukaan Bung Hatta ketika diasingkan di Banda Neira.
Urap terdiri atas daun singkong, daun melinjo, kacang panjang, toge dan timun.
Bumbunya dari kelapa parut setengah tua, cabai merah, bawang merah, bawang putih, kencur, dan terasi.
Baca Juga: 4 Kuliner Indonesia dengan Bahan Dasar Sagu, Lain Daerah Tidak Terlalu Beda Sajiannya
4. Sayur Tewel
Sayur tewel terbuat dari nangka muda yang populer di Jawa.
Sayur ini makanan tradisional kesukaan Jenderal Sudirman.
Konon saat sedang berjuang ia pernah menginap selama 9 hari di Desa Bajulan, Nganjuk, Jawa Timur.
Baca Juga: Museum yang Dibangun untuk Mengenang Perjuangan Pahlawan Nasional
Ia beristirahat di rumah seorang juru masak bernama Jirah yang selalu memasakannya sayur tewel.
Tampilan sayur tewel sedikit mirip sayur lodeh. Bahan utamanya nangka muda atau tewel.
Ini ditambah sayuran lain, seperti kacang panjang, terong, daun melinjo, dimasaknya dengan santan.***