Kabar BUMN - Banchan atau atau hidangan pendamping khas Korea Selatan yang disajikan untuk melengkapi menu utama.
Biasanya banchan akan dihidangkan pada piring kecil dengan porsi sedikit. Jumlahnya bisa sampai 12.
Banchan paling terkenal di dunia adalah beragam jenis kimchi.
Tetapi masih banyak lagi, setiap daerah punya ragam yang berbeda-beda.
Baca Juga: Pameran NYALA di Galnas Gratis! Tiket Masuk Minggu Terakhir untuk Pelajar, Disabilitas & KIP/KJP
1. Kimchi
Kimchi sudah ada sejak 4.000 tahun lalu dan variasinya sangat banyak.
Kimchi yang paling umum jadi banchan adalah kimchi dari sawi putih, timun, bayam, dan lobak.
Di zaman modern, kimchi jenis ini sangat mudah ditemukan di supermarket.
Baca Juga: Jajanan Tradisional Lombok, Banyak dari Bahan Beras Ketan dengan Rasa Manis
2. Kongnamul muchin
Banchan ini terbuat dari toge dan terbilang sama populernya dengan kimchi.
Toge diolah dengan bumbu bawang putih, minyak wijen, daun bawang, soy sauce, dan gochujang.
Cita rasanya pedas dan sedikit asin. Toge yang digunakan harus toge segar sehingga rasanya renyah.