Elegannya Hanjeongsik, Tradisi Fine Dine ala Dinasti Joseon, Salah Satu Kerajaan Cikal Bakal Korea Selatan

Kabar BUMN - Sebelum menjadi sebuah republik, wilayah yang kini dikenal sebagai Korea Selatan merupakan bagian dari sistem monarki.

Selama berabad-abad di wilayah Korea Selatan itu berdiri beberapa kerajaan.

Yakni, Gojoseon, Tiga Kerajaan (Goguryeo, Baekje, dan Silla), Goryeo, dan yang terpopuler Dinasti Joseon.

Baca Juga: Wajib Dicoba Saat di Sana Pada Musimnya, Ini Beberapa Buah Khas Korea Selatan

Di masa Dinasti Joseon cukup banyak urusan tata negara, militer, juga budaya dan kuliner yang berkembang.

Salah satunya hanjeongsik, yang hingga sekarang masih terjaga dan dipraktikkan.

Hanjeongsik merupakan tradisi kuliner dengan konsep fine dining bagi raja dan anggota keluarga istana.

Baca Juga: Murah Meriah Wisata di Kali Odo, Gedangan, yang Airnya Tidak Pernah Surut

Makanan para bangsawan
Dalam bahasa Korea, hanjeongsik artinya adalah makanan yang sudah terpilih.

Ini mengacu pada restoran atau chef yang memilih dengan serius menu termasuk bahan baku.

Semua menu pun diserahkan pada chef, konsumen tinggal menikmati yang terhidang di meja.

Baca Juga: Petualangan Rasa di Mandalika: 5 Kuliner Khas yang Wajib Dicoba

Tentu saja menu yang tersedia tidak sembarangan.

Jumlahnya pun sangat beragam, bahkan satu meja penuh dengan beraneka makanan.

Pada zaman dulu makanan jenis ini hanya bisa dinikmati keluarga kerajaan atau bangsawan.