Kabar BUMN - Selain pisang ijo yang sudah populer di Indonesia, Makassar punya banyak camilan lainnya.
Camilan ini dari yang tradisional hingga modern.
Beragamnya camilan Makassar ini mencerminkan kekayaan kuliner dari daerah tersebut.
Dari beragam camilan khas Makassar, berikut yang tradisional.
Baca Juga: 4 Pulau Kecil di Jawa Timur yang Memesona dengan Keindahan Pantai Putih dan Keindahan Bawah Laut
1. Katirisala
Disebut juga katerisallang, ini diperkirakan berasal dari Ajtappareng sejak abad ke 17.
Bentuknya segi empat dan terdiri atas dua lapisan yang sama tebal.
Lapisan atasnya seperti puding terbuat dari telur, santan, kelapa, dan gula merah.
Lapisan bawahnya ketan, baik putih atau hitam, yang telah dibumbui juga dengan rasa gurih.
Baca Juga: Healing di Dalam Ruangan: 10 Aktivitas Indoor Seru untuk Mengisi Waktu Liburan Saat Musim Hujan
2. Pisang ijo
Pisang ijo terbuat dari pisang raja yang dibalut adonan tepung berwarna hijau.
Setelah itu disiram dengan fla, sirup, dan taburan kacang.
Camilan diperkirakan sudah dibuat sejak abad 17, pada masa pisang mudah ditemukan di mana-mana.
Penggunaan warna hijau karena warna ini merupakan warna kaum bangsawan di Bugis Makassar.