Kabar BUMN - Kurma memiliki serat dan kadar gula tinggi sehingga sering dijadikan menu andalan sahur dan berbuka puasa.
Di pasaran, ada tiga jenis kurma yang bisa ditemukan yaitu basah, segar, dan kering.
Untuk kualitas terbaik dan tahan lama pilih yang kering. Buahnya manis alami dan dagingnya empuk.
Berikut panduan memilih kurma terbaik.
Baca Juga: Ramadan Lebih Maksimal dengan Amalan Puasa yang Tepat
Warna buah
Warna kurma bervariasi dari kuning, cokelat, kehitaman, kemerahan, dan juga cokelat tua.
Salah satu ciri kurma yang baik warna buahnya mengkilap dan tidak terlalu kering.
Warnanya pun merata. Ini artinya buah sudah benar-benar matang saat dipanen.
Selain itu, kurma yang masih ada batangnya cenderung lebih manis karena di sinilah pusat manisnya.
Baca Juga: 5 Faktor yang Harus Dipertimbangkan Sebelum Mengajukan Kartu Kredit
Tekstur
Kurma segar kulitnya mulus. Sementara kurma kering walau berkeriput tapi kulitnya mengilat.
Bila dibelah, daging bagian dalam dan luar terlihat menunjukkan kelembaban yang masih terjaga.
Sebaliknya, bila dagingnya tampak mengerut dan kering, kemungkinan kurma sudah terlalu lama disimpan.
Lalu, bila ketika dibelah kurma langsung hancur seperti bubuk, ini artinya juga sudah jelek.