Cara Membuat Kolak Pisang yang Legit dan Harum
-
Potong pisang sesuai selera, bisa menyerong atau bulat agak tebal. Jangan terlalu tipis agar tidak mudah hancur saat dimasak.
-
Rebus air bersama gula merah dan daun pandan hingga gula larut dan air berubah warna kecokelatan. Saring jika perlu untuk memastikan kuah bersih dari kotoran gula.
-
Masukkan potongan pisang ke dalam rebusan gula, lalu masak dengan api sedang hingga pisang mulai empuk.
-
Tuangkan santan dan tambahkan gula pasir serta sejumput garam. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
-
Masak hingga mendidih perlahan dan semua bahan matang sempurna. Setelah itu, angkat dan sajikan hangat.
Kunci agar santan tidak pecah adalah menggunakan api kecil dan terus mengaduk secara perlahan. Jangan biarkan kuah mendidih terlalu lama setelah santan masuk.
Baca Juga: 7 Negara Ramah Turis Muslim, Tersedia Banyak Makanan Halal dan Masjid
Tips Agar Kolak Lebih Nikmat
Gunakan pisang yang matang tapi tidak terlalu lembek supaya teksturnya tetap cantik saat disajikan.
Kamu juga bisa menambahkan sedikit vanili untuk aroma yang lebih wangi. Jika ingin sensasi berbeda, sajikan kolak dalam kondisi hangat atau tambahkan es batu saat ingin versi dingin yang menyegarkan.
Baca Juga: Pertamina Patra Niaga Tebar 1.500 THR E-Voucher dengan Total Senilai Rp150 juta
Kolak pisang ini cocok disajikan bersama gorengan atau camilan asin agar rasa manisnya semakin seimbang.
Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menghadirkan suasana berbuka yang hangat dan penuh kebersamaan di rumah. Selamat mencoba dan semoga berbukamu makin nikmat! ***