Kabar BUMN - Seperti kuliner di Jawa Timur yang cenderung gurih dan pedas, begitu pula kuliner Blitar.
Selain itu, kuliner Blitar juga masih banyak dipengaruhi kuliner Mataram dan Ponorogo.
Berikut beberapa kuliner Blitar yang cukup populer.
Baca Juga: Jangan Kalap Saat Iduladha, Terlalu Banyak Makan Daging Kurban Bisa Picu Berbagai Masalah Kesehatan
Pecel Blitar
Pecel Blitar mirip pecel Madiun. Bumbu dan tampilannya saja yang sedikit berbeda.
Yakni, kencur, ketumbar, kemir, cabai, daun jeruk, gula, dan garam. Kencur dan daun jeruk jad pembedanya.
Selain itu, kacangnya digoreng bersama kulit ari sehingga warnanya juga lebih gelap.
Sementara isi kuliner favorit Presiden Soekarno ini adalah daun singkong, capar, daun kemanggi, kangkung, dan kol.
Baca Juga: Tak Selamanya Buruk, Ini Deretan Manfaat Cokelat untuk Tubuh yang Jarang Diketahui
Sambal tumpang
Sambal tumpang juga populer di Kediri. Sambal ini memanfatkan tempe yang sudah semangit atau hampir busuk.
Selain tempe, sambal juga menggunakan santan dan aneka rempah yang membuat kuliner ini pedas.
Sambal tumpang berbeda dengan sambal lainnya karena aroma fermentasi yang tajam.
Sambal ini paling sering dimakan dengan rebusan sayur, seperti toge, daun singkong, dan petai cina.