Berikut ini beberapa tips ampuh untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing.
Baca Juga: Jam Operasional Lawang Sewu Kelderverkenning Lebih Fleksibel, Siap Sambut Petualang Bawah Tanah!
1. Pilih Daging Segar dan Bersihkan dengan Benar
Langkah awal yang penting adalah memilih daging kambing yang masih segar. Daging yang baru dipotong biasanya memiliki aroma lebih ringan.
Setelah itu, bersihkan daging dengan air mengalir untuk menghilangkan darah dan kotoran yang menempel, karena sisa darah bisa memperparah aroma prengus.
Baca Juga: No More Botol Plastik! KAI Sudah Sediakan 102 Water Station di Puluhan Stasiun, Auto Eco-Friendly!
2. Gunakan Jeruk Nipis atau Cuka
Jeruk nipis dan cuka bisa kamu andalkan untuk mengurangi bau pada daging. Lumuri daging dengan perasan jeruk nipis atau cuka, lalu diamkan selama 15–30 menit sebelum dibilas dan dimasak.
Kedua bahan ini membantu mengikat lemak dan menetralisir bau khas kambing.
Baca Juga: Pertamina Drilling Rayakan Ulang Tahun ke-17 dengan Komitmen Inovasi Berkelanjutan
3. Rebus dengan Rempah-rempah
Merebus daging kambing bersama rempah-rempah seperti daun salam, serai, jahe, lengkuas, dan kayu manis akan sangat membantu mengurangi bau prengus.
Rebus sebentar sebelum dimasak ulang agar aromanya lebih netral dan daging jadi empuk.
Baca Juga: Gabung Magang di Kimia Farma Trading & Distribution, Posisi Human Resources Menantimu!
4. Buang Lemak Berlebih
Lemak pada daging kambing biasanya jadi sumber utama bau menyengat. Kamu bisa mengurangi atau membuang lapisan lemak berlebih sebelum mengolahnya.
Teknik ini cukup efektif untuk membuat masakan terasa lebih ringan dan tidak berbau.
Baca Juga: Empat Hari Penuh Pesona! Lovina Festival 2025 Angkat Keindahan Bahari Bali Utara
5. Marinasi dengan Bumbu Khas
Buat campuran bumbu seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, dan garam, lalu marinasi daging selama beberapa jam atau semalaman.
di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi.
Tags
Terkini
Telkomsel Kembali Gelar Baktiku Negeriku 2026, Perkuat Transformasi Digital dan Pemberdayaan Desa
Dari Garut ke Jakarta Rp45 Ribu, KA Cikuray Sudah Angkut 2,2 Juta Penumpang
Hampir 2 Juta Penumpang Gunakan KA Lokal Rangkasbitung-Merak pada Awal 2026, Jadi Penggerak Ekonomi Masyarakat Banten
Gelegar PLN Mobile 2026 Berhadiah Mobil Listrik, Simak Cara Mengumpulkan Poinnya
WSBP dan Pelanggan Tanam 1.217 Pohon pada Kuartal I 2026, Dukung Infrastruktur Berkelanjutan
WIKA Beton Dukung Percepatan Proyek Sekolah Rakyat, Suplai Beton Pracetak Rp75,9 Miliar
Ribuan Sambungan Air Kembali Normal, Hutama Karya Kebut Rehabilitasi SPAM di Sumbar
PT MUM Buka Lowongan Kerja di Semarang, Syarat Pendidikan Minimal D3 Ekonomi
Siap Terjun Saat Bencana, Volunteer ERG PT TIMAH Dapat Pembekalan Khusus
Beli Tiket KAI dan Whoosh Lewat balé by BTN Lebih Hemat, Ada Cashback hingga 20 Persen
Punya Pengalaman Akuntansi? Cek Lowongan Staf Keuangan MUM Ini
Lowongan Staf Keuangan PT Mitra Utama Madani Masih Dibuka, Simak Kualifikasi dan Cara Daftarnya
Stasiun Bogor Siap Layani KRL 12 Kereta, KAI Percepat Pengembangan Peron
Pelindo Buka Program Magang Bersertifikat 2026, Cocok untuk Mahasiswa dan Fresh Graduate S1
398 Ribu Kendaraan Masuk Jabotabek, Arus Balik Libur Iduladha, Waisak, dan Hari Lahir Pancasila Naik 30,52%
Seleksi Beasiswa Kelas PT TIMAH Masuki Tahap Tes Kesehatan, 36 Peserta Ikut Pemeriksaan
Antam Prioritaskan Pasar Dalam Negeri di Tengah Perubahan Regulasi SDA
Melalui Program Sosial, PT TIMAH Bantu Warga Penuhi Kebutuhan Pengobatan
Mobilitas Masyarakat Tinggi, Penumpang KAI Tembus 1,4 Juta Saat Libur Panjang
Artikel Terkait
Resep Rendang Daging Sapi Empuk dan Tahan Lama, Cocok untuk Hidangan Idul Adha
Daripada Bingung, Ini Kreasi Masakan Daging Kurban yang Nikmat dan Bisa Dibagikan
Jangan Asal Cuci! Simak Tips Membersihkan Daging Kurban yang Benar agar Aman Dikonsumsi
Tips Mengolah Daging Kurban Menjadi Steak yang Empuk dan Juicy, Ini Rahasianya
Tips Aman Mencairkan Daging Kurban: Jangan Asal, Ini Metode yang Benar