7 Tips Jitu Menghilangkan Bau Prengus pada Daging Kambing

Selain menghilangkan bau, cara ini juga membuat bumbu lebih meresap dan menambah cita rasa masakanmu.

Baca Juga: Menumbuhkan Kepercayaan Diri Anak Difabel, PIEP Gelar Pelatihan Inklusif Penuh Kasih

6. Jangan Ditutup Saat Merebus

Saat merebus daging, biarkan panci terbuka agar uap yang membawa bau menyengat bisa keluar.

Jika ditutup, uap tersebut akan kembali ke dalam air rebusan dan bisa memperkuat bau prengus pada daging.

Baca Juga: ITDC Perkenalkan The Golo Mori sebagai Destinasi MICE dan Leisure Masa Depan, Siap Sambut BBTF 2025

7. Tambahkan Nanas untuk Empuk dan Harum

Nanas bisa jadi rahasia dapur lainnya. Enzim bromelain dalam nanas membantu memecah protein sehingga daging jadi empuk dan baunya berkurang.

Cukup rendam potongan daging kambing dalam parutan nanas selama 15 menit, lalu bilas bersih sebelum dimasak. ***