Selain Ayam Taliwang, Ini Rekomendasi Kuliner Lombok, Hati-hati Lidah Terbakar

Nasi Puyung
Nasi puyung yang dikenal juga dengan Nasi Balap Puyung berasal dari Kecamatan Puyung, Kabupaten Lombok Tengah.

Nasi ini mirip dengan nasi campur yang dibungkus dengan daun kelapa.

Campurannya terdiri atas nasi putih, ayam suwir, tumis, kedelai goreng dan sambal, yang rasanya sangat pedas.

Baca Juga: Kuliner Wajib di Labuan Bajo, Lengkap dari yang Pedas, Gurih, Sampai Manis

Sup bebalung (garpuperak.home.blog)

Sup Bebalung
Sekilas sup bebalung mirip dengan gulai sapi tetapi rasanya sangat pedas.

Bumbunya menggunakan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit.

Daging yang digunakan umumnya daging iga sapi atau kerbau. Kadang juga menggunakan buntut sapi.

Baca Juga: Khas Banget dari Pulau Dewata, Kuliner Ini Wajib Dinikmati Saat di Bali. Yang Halal Juga Sudah Banyak

Citarasa sup bebalung gurih, pedas, dan dagingnya sangat lembut.

Daging direbus sangat lama atau menggunkana panci presto sehingga menjadi sangat lembut.***