5 Jenis Sate di Lombok, Bumbunya Pekat, Pedas, Semuanya Membuat ‘Ngiler’

Ciri khasnya daging harus direndam dalam bumbu selama 2 jam sebelum dibakar.

Bumbu marinasinya garam, lada, dan nanas. Sementara bumbu satenya bukan dari bumbu kacang.

Baca Juga: Menjauhlah dari Sirkukit Mandalika! Dan Temukan Rekomendasi Tempat Wisata Lain di Sekitarnya, Hidden Gem Lombok Tengah yang Penuh Pesona

Bumbu ini terbuat dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, asam jawa dan gula merah.

Cita rasa sate rembiga gurih dan sedikit pedas.

Sate rembiga sering dinikmati bersama ketupat, urap atau sayur plecing.

Begitu populernya, sate rembiga sudah ada dalam kemasan frozen food untuk jadi oleh-oleh khas Lombok.

Baca Juga: Pesona Tersembunyi Lombok Barat, Pantai Piling Sajikan Pemandangan Bak Kepingan Surga di Balik Perbukitan

Sate tanjung (Instagram/@yoggaprawiranta via mobillombok.com)

3. Sate tanjung
Tidak hanya dari sapi dan ayam, di Lombok ada sate yang terbuat dari daging ikan, yakni sate tanjung.

Sate tanjung terbuat dari ikan cakalang atau ikan langonan.

Ikan yang akan dibuat jadi satu harus dipisahkan dulu dari tulangnya, sehingga menyerupai fillet.

Baca Juga: Terpukau dengan Pesona Danau Biru, Wisata Alam Kebanggaan Lombok Tengah yang Bak Surga Tersembunyi

Setelah itu baru dipotong seukuran dadu agar mudah ditusuk pada batang lidi sate.

Keunikan dari sate tanjung adalah tambahan santan pada bumbu marinasi satenya.