6 Kuliner Khas Indonesia dari Buah Durian, Harum-harum Menggoda Selera

Kabar BUMN - Banyak orang yang suka dengan buah durian.

Selain bisa dinikmati begitu saja, tidak sedikit yang mengolah durian agar semakin lezat.

Tidak sedikit olahan durian yang menjadi makanan dan oleh-oleh khas satu daerah atau provinsi.

Baca Juga: Rekomendasi Wisata Durian, Bisa Langsung Petik, Pilih Sendiri, dan Berpesta!

1. Tempoyak
Sajian tradisional berbahan dasar durian ini umum ditemukan di Palembang, Lampung dan Bangka.

Tempoyak dibuat dari durian yang sudah dihaluskan dan difermentasi selama 2-3 hari.

Tempoyak biasa dinikmati sebagai lauk dan dimakan bersama nasi panas.

Baca Juga: 5 Kuliner yang Direkomendasikan di Bangka, Rempah dan Pengaruh Kuliner Tiongkok Mendominasi Kelezatannya

Tempoyak juga sering dijadikan bumbu untuk hidangan lainnya, seperti sambal, kuah patin, dan lain-lain.

Saat ini tempoyak sudah banyak dijual dalam bentuk kemasan dan menjadi oleh-oleh khas daerah.

Baca Juga: Selain Pempek, Ini Kuliner Palembang yang Wajib Dicoba, Bahannya Didominasi Ikan

2. Ketan durian
Ketan durian camilan yang mulanya populer di Palembang dan Padang.

Ketan durian terbuat dari ketan yang dimasak dengan santan.

Setelah matang ketan dicampur dengan saus yang terbuat dari durian.