5 Variasi Ramen yang Menyegarkan, Perbedaannya di Bahan Dasar Kuah dan Tekstur Mie

Baca Juga: Selain Teh Hijau, Ini Beberapa Jenis Teh di Jepang yang Populer dan Sehat

4. Curry ramen
Curry ramen jenis ramen dengan kuah kari. Menu ini pertama kali dibuat Aji no Daio restaurant tahun 1965.

Menu ini menggunakan kuah dengan kari Jepang yang kental dan dicampur dengan kaldu ramen.

Mie yang digunakan pun cenderung mie tebal dan keriting.

Topping yang digunakan antara lain potongan daging, daun bawang, nori, irisan kol dan toge.

Baca Juga: 4 Rekomendasi Restoran Curry Jepang di Jakarta, Karinya Manis dan Gurih, Kepedasannya Bisa Dipilih

5. Tonkotsu ramen
Tonkotsu jenis ramen yang terbuat dari kaldu tulang babi yang direbus selama 18 jam.

Cita rasanya gurih, kuahnya pekat dan cenderung berwarna putih keruh.

Tonkotsu ramen asalnya dari Fukuoka.

Baca Juga: No Gorengan-Gorengan Club! Gaya Makan Ala Jepang yang Bikin Warganya Sehat dan Panjang Umur

Mie yang digunakan biasanya tipe mie sedikit keras.

Tetapi beberapa kedai ramen mengizinkan pembeli memilih tingkat kematangan mienya.

Mulai dari regular, sangat keras, atau sangat lembek.

Tontotsu ramen dihidangkan dengan aneka toping, seperti telur dan nori.***