5 Variasi Ramen yang Menyegarkan, Perbedaannya di Bahan Dasar Kuah dan Tekstur Mie

Kabar BUMN - Dari beragam makanan internasional, ramen mungkin termasuk yang bisa orang makan setiap minggu.

Tidak hanya resto, ramen pun mulai dijajakan ala-ala yatai Jepang atau kaki lima.

Ramen ini ternyata terdiri dari banyak jenis lho, karena tiap region di Jepang punya racikan yang berbeda-beda.

Mungkin bisa dicari tahu kalau nanti atau besok akan makan ramen lagi.

Baca Juga: 5 Hidangan Khas Musim Dingin di Jepang, Didominasi Makanan Berkuah dan Manis

1. Shoyu ramen
Shoyu ramen jenis ramen yang paling umum dan paling mudah ditemukan di berbagai restoran.

Ramen ini pertama kali diciptakan tahun 1910 di salah satu kedai ramen di Asakusa, Tokyo.

Ramen shoyu menggunakan bahan utama yaitu shoyu atau kecap asin khas Jepang.

Baca Juga: Segar dan Hangat, Ini 3 Hidangan Berkuah khas Jepang yang Patut Dicoba saat Berwisata ke Negeri Sakura

Ramen shoyu cita rasanya cenderung asin dan gurih.

Kuahnya berwarna cokelat bening dan encer karena hasil campuran kaldu ayam dan kecap shoyu.

Mie yang digunakan mie keriting, ditambah topping, seperti potongan daging, nori, telur rebus, dan fish cake.

Baca Juga: Tak Perlu Jauh-Jauh ke Negeri Sakura, Roka Ramen Yogyakarta Sajikan Hidangan khas Jepang di Halaman Rumah

2. Shio ramen
Shio artinya garam dalam bahasa Jepang.