Beragam Olahan khas Bandung dengan Bahan Utama Peuyeum, Semuanya Sudah Melegenda

Kabar BUMN - Di Jawa Barat, singkong banyak diolah jadi beragam makanan, salah satunya peuyeum atau tapai singkong.

Peuyeum ini bisa dimakan begitu saja untuk camilan, biasanya dipadukan teh atau kopi panas.

Banyak juga yang mengolah peuyeum untuk jadi hidangan lainnya.

Ini olahan peuyeum khas Bandung.

Baca Juga: Turun dari Kereta Cepat Whoosh, Bisa Bermain Air di Waterpark Terbesar di Jawa Barat, Wahoo Waterworld di Bandung Barat

1. Peuyeum ball
Peueyum ball bisa juga disebut sebagai bola-bola tapai singkong.

Cara membuatnya, peuyeum dihancurkan sampai lembut dan dibentuk seperti bola-bola kecil.

Setelah itu dibaluri adonan dan kemudian digoreng.

Baca Juga: 4 Tempat Wisata di Cikole yang Asri dan Sejuk, Hanya Satu Jam dari Bandung

2. Rucuh Tape
Rucuh tape sedikit mirip dengan kolak pisang tetapi bahan dasarnya peuyeum.

Cara membuatnya pun mirip dengan pembuatan kolak pisang.

Peuyeum direbus dengan air gula merah dan santan. Sering juga ditambahkan potongan pisang.

Panganan ini sering hadir di bulan puasa dan cocok sebagai hidangan berbuka.

Baca Juga: Rekomendasi 5 Spot Melihat Sunrise di Kota Bandung, Bonus Pemandangan Indah Bak Negeri Dongeng

3. Colenak
Colenak itu peuyeum yang ditekan sampai pipih, lalu dibakar hingga berwarna cokelat gelap.