6 Fakta Menarik Soal Rendang, Hidangan Daging Berbumbu untuk Idul Adha 2024

Kabar BUMN - Rendang, hidangan daging berbumbu rempah khas Sumatera Barat, belakangan ini kembali menjadi perbincangan hangat.

Rendang menjadi satu di antara hidangan yang banyak diolah saat perayaan hari besar, seperti Idul Fitri dan Idul Adha.

Terlebih, sebentar lagi akan memasuki momen Idul Adha 2024. Rendang bisa menjadi pilihan yang menarik untuk olahan daging kurban.

Lebih dari sekadar kelezatannya, rendang menyimpan fakta menarik yang mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi Minangkabau. Berikut beberapa di antaranya:

Baca Juga: Seribu Batu Songgo Langit, Wisata Alam di Jogja dengan Banyak Spot Foto Anti Mainstream, Salah Satunya Rumah Hobbit

1. Diambil dari Kata Randang

Nama rendang berasal dari kata Randang. Nama ini diambil dari cara memasak daging rendang, yakni "merandang".

Merandang memiliki arti menggosongkan santan menggunakan api kecil hingga menghitam.

Baca Juga: Pelindo Multi Terminal Tingkatkan Kualitas Layanan melalui Transformasi dan Standardisasi di Seluruh Wilayah Kerjanya

2. Dimasak Berjam-jam untuk Cita Rasa yang Sempurna

Memasak rendang bukanlah proses yang singkat.

Dibutuhkan waktu berjam-jam untuk mengolah daging dan bumbu rempahnya, menghasilkan tekstur empuk dan rasa yang meresap sempurna.

Tradisi memasak rendang ini mencerminkan kesabaran dan ketelitian masyarakat Minangkabau dalam menghasilkan hidangan terbaik.

Baca Juga: KAI Kecam Aksi Pelemparan Batu ke KA Pasundan, Jerat Pidana Penjara Seumur Hidup Menanti Pelaku