Tips Memasak Daging Kurban Agar Tidak Bau: Rahasia Hidangan Lezat di Hari Raya Idul Adha

Kabar BUMN - Hari Raya Idul Adha identik dengan penyembelihan hewan kurban, yang menghasilkan banyak daging untuk dibagikan kepada keluarga, kerabat, dan masyarakat sekitar.

Namun, salah satu tantangan yang sering dihadapi adalah bau amis atau anyir yang sering muncul saat memasak daging kurban.

Bau ini bisa mengurangi selera makan dan menurunkan kualitas hidangan.

Berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda terapkan agar daging kurban bebas dari bau tidak sedap dan tetap lezat.

Baca Juga: SIG Bagikan Hewan Kurban di 23 Provinsi, Salah Satu Penerima: Alhamdulillah Tahun Ini Dapat Bantuan 10 Ekor Sapi Kurban..

1. Bersihkan Daging dengan Benar

Setelah mendapatkan daging kurban, langkah pertama adalah membersihkannya dengan air mengalir.

Pastikan Anda menghilangkan semua kotoran dan darah yang menempel.

Potong daging menjadi ukuran yang diinginkan sebelum dicuci.

Baca Juga: Idul Adha 1445 H, Pupuk Kujang Salurkan Puluhan Hewan Kurban di Karawang dan Purwakarta

2. Gunakan Jeruk Nipis atau Cuka

Rendam daging dalam air yang sudah dicampur dengan perasan jeruk nipis atau cuka selama sekitar 15-30 menit.

Asam pada jeruk nipis atau cuka dapat membantu menghilangkan bau amis.

Setelah direndam, bilas daging dengan air bersih sebelum dimasak.