Keragaman Kuliner Frankfurt, Jerman, Ada yang Sudah Muncul Sejak Zaman Kekaisaran Romawi Kuno

Kabar BUMN - Dengan usianya yang sudah ratusan tahun, Frankfurt kaya akan kuliner tradisional.

Kuliner Frankfurt bahkan ada yang tercipta sejak zaman Keraisaran Romawi Kuno.

Sebagian besar kuliner Frankfurt tersebut didominasi daging-dagingan dan sosis.

1. Frankfurter würstchen
Sosis kuliner terkenal di Jerman. Tiap daerah punya ciri khas dan cara pengolahan sosis yang berbeda.

Di kota ini sosis yang terkenal adalah frankfurter würstchen.

Sosisnya berbentuk langsing dan berisi campuran daging domba dan babi.

Sosis direbus dan di-grill sebentar untuk dapatkan aroma bakar. Dinikmatinya dengan mustard, roti atau salad kentang.

Baca Juga: 5 Tempat Wisata di Kota Penyelenggara Euro 2024, Berlin, Kebanyakan Bangunan yang Penuh Sejarah

Jägerschnitzel dulu menggunakan daging rusa, sekarang bisa diganti dengan daging lainnya. (malteskitchen.de)

2. Jägerdchnitzel
Ini olahan schnitzel (sejenis daging yang dipotong tipis dan dibalur panir) yang menggunakan daging rusa.

Daging rusa sekarang bisa juga diganti daging lain seperti domba, sapi, atau babi.

Daging kemudian disiram dengan kuah gravy dari jamur dan bacon, thyme, rosemary, dan merica.

Baca Juga: Ragam Kuliner Wajib di Berlin, Mulai dari yang Orisinil Khas Jerman Sampai Hasil Adopsi Kuliner Timur Tengah

3. Frankfurter grüne soße mit eiern und kartoffeln
Kuliner ini berbahan dasar kentang dan telur rebus. Ciri khasnya terdapat pada saus hijau.