Keragaman Kuliner Frankfurt, Jerman, Ada yang Sudah Muncul Sejak Zaman Kekaisaran Romawi Kuno

Saus ini terbuat dari campuran sour cream, tujuh jenis herba, parsley, water cress dan daun salad.

Saus hijau disiramkan pada kentang yang direbus atau dipanggang dan ditambah telur rebus.

Baca Juga: Berbagai Kuliner Lezat Khas Indonesia yang Ternyata Dapat Pengaruh dari Menu Belanda

Frankfurter rippchen, daging curing yang dihidangkan dengan sauerkraut (kol fermentasi) dan kentang tumbuk. (ketoliebe.com)

4. Frankfurter Rippchen
Menu ini terdiri atas potongan daging curing dihidangkan dengan sauerkraut (kol fermentasi) dan kentang tumbuk.

Curing adalah proses pengasinan daging yang sudah dibalur rempah dan didiamkan beberapa hari.

Zaman dulu kuliner ini dianggap murah tapi sekarang jadi salah satu kuliner kebanggaan Frankfurt.

Baca Juga: 5 Negara yang Paling Banyak Pencopet di Kawasan Wisatanya, Sebagian Besar di Eropa

5. Frankfurter kranz
Cake spesial Frankfurt ini sekilas bentuknya seperti mahkota.

Kue ini sudah diciptakan sejak zaman Kekaisaran Romawi Kuno.

Bahkan konon kue ini pertama kali dibuat ketika Frankfurt dipilih menjadi kota tempat penobatan di zaman itu.

Ini sejenis sponge cake yang dilapisi buttercream dan ditaburi cacahan kacang almon atau hazelnut.

Baca Juga: Deretan Kereta Cepat Tercepat Di Dunia, Mulai dari China, Italia, Spanyol dan Jepang

6. Apfelwein
Apfelwein adalah minuman tradisional khas Frankfurt yang terbuat dari apel.

Sari apel diambil dan dibuat cider atau arak apel. Minuman ini mengandung alkohol sekitar 6,5% - 8%.

Apfelwein mudah ditemukan di supermarket, kios pinggir jalan sampai restoran.

Selain produk indurtri, sejumlah restoran tradisional menyediakan apfelwein buatan sendiri.***