Hidangan Daging Bebek dari Seluruh Indonesia, Kelezatannya Sering Mengalahkan Olahan Daging Ayam

Kabar BUMN - Tidak kalah dari daging ayam, daging bebek termasuk unggas yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia.

Tekstur daging bebek lebih keras dibandingkan ayam. Aromanya juga kadang tidak terlalu sedap.

Tapi bila mahir mengolahnya, daging bebek bisa jadi kuliner yang luar biasa lezat.

Tak heran kalau sejumlah menu olahan bebek mudah ditemui di Indonesia.

Baca Juga: 5 Jenis Asinan Khas Indonesia, Berbeda Isi, Rasa Sama Menyegarkan

1. Bebek betutu
Berasal dari Bali, bebek betutu mudah ditemukan di sejumlah restoran di Jakarta dan kota besar lainnya.

Keunikan hidangan bebek betutu terdapat pada bumbu dan cara pengolahannya.

Selain menggunakan beragam rempah, bebek dibungkus daun pisang, baru dipanggang.

Bebek tetutu sering dinikmati dengan nasi panas dan sambal matah.

Baca Juga: Variasi Rujak dari Seluruh Indonesia, Unik dan Berbeda Tiap Daerah

2. Bebek timbungan
Ini olahan bebek lain dari Bali. Bebek timbungan dimasak dengan menggunakan potongan bambu.

Daging bebek yang sudah dibaluri bumbu rempah dimasukkan ke dalam potongan bambu.

Setelah itu bebek dimasak selama 15 jam agar daging empuk dan bumbu meresap betul.

Bebek timbungan hanya bisa ditemukan di Bali. Biasanya dihidangkan di upacara-upacara adat.

Baca Juga: 6 Minuman Tradisional Khas Indonesia, Dipenuhi Khasiat Menyehatkan dan Baik untuk Tubuh