Kabar BUMN - Mulai dari yang bentuknya panjang, hingga yang menyerupai kapal selam, semuanya sangat nikmat dan lezat. Semua juga punya cita rasa dan kekhasan tersendiri. Pastinya semua wajib kita cicipi. Berikut beberapa jenis pempek yang harus Anda cicipi.
Siapa yang tidak kenal dengan kenikmatan dari sepotong hidangan khas Palembang satu ini. Pasti Anda juga pernah memakannya, kan? Tapi mungkin sebagian dari kita hanya menikmatinya saja, tanpa tahu nama ragam jenis pempek.
Ternyata, di Palembang terdapat sekitar 7 jenis pempek! Apa saja itu? Berikut ini beberapa jenis pempek yang pastinya bikin Anda ngiler!
Pempek Lenjer
Mungin pempek ini paling sering dan paling umum kita temui. Pempek ini mempunyai bentuk sesuai namanya, yaitu lenjer; panjang. Bahannya tetap sama, yaitu dari ikan. Pempek lenjer pun sekarang ada dua macam, yakni pempek lenjer mini dan pempek lenjer jumbo. Biasanya, pempek lenjer mini ukurannya sepertiga dari yang jumbo. Rasanya? Sama-sama nikmati pasti.
Pempek Kapal Selam
Ini juga pasti cukup familier di berbagai daerah. Pempek kapal selam adalah jenis pempek yang menyerupai kantung. Pada bagian dalamnya diisi dengan telur. Lantas, apa hubungannya dengan kapal selam?
Sebutan pempek kapal selam sendiri terbilang masih baru, orang Palembang dulu menyebutnya pempek telok besak. Disebut demikian karena saat memasaknya dengan proses merebus, pempek ini jatuh ke dalam air rebusan karena tenggelam, makanya disebut kapal selam.
Selain itu, dibanding jenis lainnya, pempek kapal selam memang berukuran paling besar. Dengan isian telur, tak heran pempek kapal selam menjadi yang paling diincar para pecinta kuliner khas Palembang.
Pempek Adaan
Sering juga disebut sebagai pempek bulat. Jenis pempek ini berbentuk bulat dengan karakteristik mirip bakso ikan. Sehingga orang awam makan pempek adaan terasa seperti makan bakso ikan. Sebenarnya bakso ikan teksturnya lebih lembut dibandingkan pempek adaan. Pempek adaan bertekstur lebih kasar dan kenyal, sehingga bisa dibedakan secara teksturnya. Selain itu pempek adaan ukurannya lebih besar dan rasa pempeknya juga terasa khas.
Pempek Pastel
Yup, pempek ini dibentuk seperti kue pastel. Olahan pempek ini berbahan dasar sama dengan pempek lainnya, yang berbeda cuma bentuknya saja. Pempek pastel juga mempunyai dua jenis, yakni pempek pastel isi dan tanpa isi. Pempek pastel isi, biasanya dibuat dengan meletakkan isian telur di dalamnya, namun bisa juga diberikan isian sayur.
Pempek Kulit
