Kuliner Khas Nias yang Belum Banyak Ditemukan di Daerah Lain, Bahannya Didominasi Hasil Laut dan Daging

Kabar BUMN - Ada yang unik tentang kuliner Nias yang secara geografis berada di Sumatra Utara.

Yakni, meski secara geografis sama, kuliner Nias berbeda dengan kuliner Batak dan Melayu.

Kuliner Nias ini didominasi hidangan ikan dan babi dengan proses memasak yang unik.

Baca Juga: 5 Kuliner Khas Batak yang Bisa Dinikmati Saat Bepergian ke Sumatra Utara

1. Hambae Nititi
Hambae nititi adalah abon khas Nias yang terbuat dari kepiting yang banyak ditemukan di pantai.

Kepiting yang sudah ditangkap dibuang cangkangnya.

Setelah itu dagingnya dicampur dengan kelapa parut muda dan dimasak sampai kering.

Hambae nititi berasal dari Kepulauan Hinako yang lokasinya di sebelah barat Pulau Nias.

Baca Juga: Kuliner Khas Gayo, Aceh Tengah, Kaya Akan Rempah dengan Rasa Rata-rata Asam Pedas

Nibini ogo, pepes khas Nias. (cityawesome.com)

2. Nibini Ogo
Ini pepes khas Nias. Umumnya berbahan ikan laut atau ikan tawar tapi bisa juga diganti sapi atau babi.

Cara masaknya, daging diolesi dengan bumbu kemudian dibungkus dengan daun pisang.

Setelah itu dipanggang selama 20 menit.

Baca Juga: Icip-icip Kuliner Khas Gunungkidul, Berikut Rekomendasi Makanan-makanan yang Wajib Dicoba

3. Bato Hambae
Selain hambae nititi, menu kepiting lainnya adalah bato hambae.