Viral Tentang Sushi Omakase, Ini Lho yang Membuatnya Begitu Istimewa dan Biasanya Lebih Mahal

Bahkan ada juga yang satu orang dilayani satu itamae.

Untuk dapat tempat dan dilayani di omakase, tamu selalu melakukan reservasi dulu.

Karenanya makan di omakase harganya jauh lebih mahal dibandingkan makan di kaitenzushi.

Baca Juga: Ayo Belajar Masak Makanan Jepang, Ini Bahan-Bahan Dasar yang Wajib Ada di Dapur

Sushi dibuat di depan pelanggan
Omakase ibarat seni menikmati kuliner. Tidak hanya tentang rasa tapi juga proses pembuatannya.

Sushi dibuat dengan penuh ketelitian. Dan itamae juga punya pengetahuan sushi yang luas.

Mereka bisa menghidangkan beragam sushi, bahkan menciptakan kreasi yang belum tentu ada di restoran lain.

Baca Juga: 3 Resep Masakan Jepang yang Sederhana dan Mudah, Cocok Bagi Pemula di Dapur

Saat membuat ia akan menjelaskan satu persatu prosesnya, termasuk asal bahan yang digunakan.

Sejumlah itamae yang jago kadang bisa menebak jenis sushi yang cocok dengan karakter seseorang.

Pastinya sushi yang disajikan dijamin semuanya segar dan berkualitas.

Baca Juga: Onigiri, Nasi Kepal ala Jepang yang Lezat, Bergizi, nan Mengenyangkan

Jumlah terbatas
Bila menikmati sushi di kaitenzushi orang bisa mengambil sepuasnya, tidak begitu di omakase.

Itamae membuat sushi dalam jumlah terbatas. Satu piring kadang hanya diisi dua potong sushi.

Ia akan menunggu orang menghabiskan sushinya baru membuat sushi lainnya.