5 Kuliner Boga Bahari dari Kekayaan Laut yang Hanya Dapat Ditemukan di Perairan Indonesia

Kabar BUMN - Beruntunglah Indonesia dianugerahi daerah perairan yang kaya akan hasil laut.

Tak jarang jenis hasil laut ini pun hanya bisa ditemukan di wilayah nusantara.

Ini pula yang menyebabkan munculnya kuliner boga bahari khas Indonesia.

Kuliner ini tidak bisa ditemukan di tempat lain. Berikut rekomendasinya.

Baca Juga: Awas Kolesterol, Ini Daftar Kuliner Seafood yang Harus Diperhatikan Porsinya

1. Rendang lokan
Tidak hanya dari daging sapi, sesungguhnya rendang bisa dibuat dari lainnya, termasuk dari kerang.

Rendang lokan terbuat sejenis kerang air tawar yang hidup di daerah pesisir selatan Sumatra Barat.

Masyarakat di daerah ini mengganti daging dengan lokan karena lebih mudah ditemukan dan murah.

Cara membuatnya sama saja tapi prosesnya ini lebih cepat karena lokan lebih empuk dan cepat matang.

Baca Juga: 5 Jenis Rendang Selain Rendang Sapi, Tidak Kalah Lezatnya Dimakan dengan Nasi Putih Panas

Masakan dengan bahan utama lorjuk. (travelingyuk.com)

2. Lorjuk
Ini jenis kerang di pantai Pulau Madura. Bentuknya panjang dan pipih dengan ukuran 2-3 cm.

Karena bentuknya yang seperti bambu, banyak yang menyebutnya sebagai kerang bambu.

Kerang ini diolah menjadi beragam menu. Paling sering direbus dan dimakan dengan cocolan sambal.

Menu lainnya, ditumis dengan kecap dan cabai, digoreng, dibuat rengginan, hingga jadi soto lorjuk.

Baca Juga: Menikmati Kelezatan Ragam Kuliner Khas Madura, Rekomendasi 8 Sajian yang Wajib Dicoba