5 Kuliner Boga Bahari dari Kekayaan Laut yang Hanya Dapat Ditemukan di Perairan Indonesia

3. Sotong pangkong
Kuliner lezat dan terkenal ini berasal dari Pontianak. Mudah ditemukan saat bulan Ramadan.

Sotong sejenis ikan yang mirip dengan cumi-cumi yang populer di perairan Malaysia dan Indonesia.

Sotong pangkong diibuat dari sotong yang dibelah dua dan dijemur sampai kering.

Dinikmatinya dengan kuah sambal.

Baca Juga: 6 Kuliner Wajib Khas Pontianak, Kombinasi Budaya Lokal dan Tionghoa

Gonggong bisa ditemukan hampir di setiap tempat makan di Pulau Bintan. (goodnewsfromindonesia.id)

4. Gonggong rebus
Gonggong adalah sejenis siput laut dengan cangkang lembut dan bentuknya oval.

Gonggong rebus sudah menjadi kuliner ikonik di Kepulauan Riau, termasuk di Batam, juga Bangka dan Bintan.

Gonggong dimasak saat masih hidup dengan air dan garam sehingga mudah disantap.

Orang tinggal menariknya sedikit dengan tusuk gigi. Lalu memakannya dengan cocolan sambal.

Baca Juga: Kekayaan Kuliner Batam, Ada Ikan Teri Digoreng dengan Tepung untuk Camilan

5. Anggau siboik-boik
Makanan khas masyarakat Mentawai ini terbuat dari anggau atau sejenis kepiting asli perairan di sana.

Ukurannya sedang dengan cangkang berwarna ungu, badan hitam, serta kaki dan capit kemerahan.

Anggau siboik-boik dibuat dari anggau yang direbus dengan bumbu sederhana.

Saat ini musim anggau menjadi salah satu agenda wisata yang dinamakan Festival Muanggau.***