Kuliner Halal dan Lezat di Singkawang, Kota dengan Seribu Kelenteng di Indonesia

2. Bubur Paddas
Bubur paddas atau bubur pedas adalah kuliner Singkawang yang cocok dinikmati saat sarapan.

Bila bubur pada umumnya dibuat dari campuran beras dan air yang banyak, bubur paddas berbeda.

Sebelum dimasak, beras disangrai dulu. Ini menghasilkan warna bubur yang sedikit kehitaman.

Baca Juga: Tenggelam dalam Kehangatan dan Keberagaman Sup Lezat Khas Indonesia

Setelah itu dicampur sedikit dengan daun kesum yang memberikan cita rasa pedas seperti daun mint.

Bubur kemudian dicampur kaldu, jagung, pakis, kangkung, tauge, ikan teri, dan taburan kacang tanah.

Salah satu tempat yang terkenal dengan bubur paddas adalah Rumah Makan Benareh.

Lokasinya di jalan Merdeka no 21 Melayu, Singkawang Barat.

Baca Juga: 5 Camilan dari Beras Ketan Khas Indonesia, Tidak Hanya Mengenyangkan, Tetapi Juga bisa Membuat Ketagihan

Choipan (qraved.com)

3. Choipan Keluarga Tjhia
Camilan asal Singkawang yang satu ini sudah sangat terkenal dan jadi favorit banyak orang.

Choipan terbuat dari kulit pangsit dengan isian kucai, rebung, bengkuang dan kacang hijau.

Cita rasanya gurih dan sedikit pedas. Choipan dinikmati dengan saus sambal dan perasan jeruk nipis.

Baca Juga: Kuliner Khas Kepulauan Natuna, Maksimalkan Kekayaan Hasil Lautnya yang Melimpah

Karena ukurannya yang kecil, choipan biasanya dijual dalam kemasan plastik dengan isi sekitar 3-4 potong.