Kabar BUMN - Kata siapa makanan lebaran khas Palembang hanya pempek? Jangan salah, ada banyak pilihan makanan khas Palembang lainnya yang kerap disajikan saat Hari Raya Idulfitri. Baik itu olahan ayam yang gurih, hingga kue khas Palembang yang unik.
Kalau biasanya makanan khas Lebaran identik dengan ketupat, opor, dan sambal goreng ati. Palembang punya daftar makanan khas Lebaran yang berbeda dari daerah lainnya. Biasanya, makanan lebaran khas Palembang identik dengan berbagai olahan makanan gurih dan manis yang nikmat.
Tapi makanan lebaran khas Palembang tidak hanya pempek saja. Justru, ada banyak makanan khas lebaran yang terkenal unik, nikmat, dan pastinya bakal memanjakan lidah sejak suapan pertama.
Apa saja pilihannya? Berikut 5 makanan lebaran khas Palembang yang sudah terkenal lezat:
Anam
Kalau ngomongin makanan lebaran khas Palembang, maka anam adalah salah satu pilihannya. Terkenal sebagai “jodohnya” ketupat, anam merupakan makanan yang identik dengan perayaan Hari Raya Idulfitri di Palembang.
Sekilas, anam mirip dengan gulai sapi maupun kambing. Bedanya, anam khas Palembang menggunakan daging ayam dan potongan dadu. Dimasak menggunakan rempah-rempah pilihan seperti lengkuas, jahe, temu kunci, hingga pala bubuk. Jangan heran jika anam terasa nikmat dan menghangatkan.
Celimpungan
Banyak diartikan sebagai simbol kemeriahan dan semangat masyarakat Palembang. Tidak heran jika celimpungan menjadi salah satu makanan khas Lebaran yang populer dan banyak diminati.
Meski sama-sama menggunakan ikan dan sagu, ada perbedaan yang cukup jelas antara celimpungan dengan tekwan. Kalau tekwan menggunakan kaldu udang, celimpungan menggunakan kuah kari dengan potongan adonan ikan yang gurih. Perpaduan kaldu ikan yang gurih dan pekat akan langsung memanjakan lidah sejak suapan pertama, deh!
Malbi
Kalau orang Padang punya rendang, maka orang Palembang punya malbi. Buat yang belum tahu, malbi adalah makanan lebaran khas Palembang yang terbuat dari potongan daging sapi has dalam. Biasanya, malbi dijadikan “teman” ketupat saat perayaan Hari Raya Idulfitri.
Berbeda dengan olahan daging pada umumnya, malbi khas Palembang diolah dengan bumbu rempah-rempah dan kecap manis. Karena dimasak secara perlahan dalam waktu lama, jangan heran jika malbi memiliki potongan daging lembut dengan kuah kental yang legit.
Kue 8 jam
