Keragaman Sambal Khas Belitung, dari Sambal Rusip Sampai Sambal Serai

Untuk mengolahnya mirip dengan membuat sambal terasi.

Cabai, bawang merah dan bawang putih ditambahkan dengan belacan sijok.

Saat ini belacan sijo mudah ditemukan dibanyak tempat di Belitung.

Baca Juga: Surganya Pecinta Kopi, Ini Rekomendasi Warkop Legendaris di Belitung yang Wajib Dicicipi

4. Sambal serai
Serai sudah menjadi salah satu bumbu khas Nusantara.

Di Belitung serai tidak hanya jadi bumbu masakan sayur tapi juga sambal.

Sambal ini terbuat dari serai, cabai rawit dan merah, kemiri, bawang merah dan putih, lengkuas dan kunyit.

Baca Juga: Pasirnya Putih dan Halus, Pantai di Pesisir Bangka Belitung Ini Langsung Menghadap ke Laut Natuna

Sambal serai sering dijadikan teman untuk makan lalap.

Uniknya, a tidak banyak warga Belitung yang kenal dengan jenis sambal ini.***