4 Camilan dari Bahan Beras Ketan yang Populer di Jawa

2. Lemper
Karena kepopulerannya, tidak hanya di pasar tradisional, lemper sudah dijual di mall dan bakeri.

Lemper terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan santan.

Setelah matang, ketan dipipihkan ditambahkan isian, biasanya ayam atau abon, lalu dibentuk oval.

Baca Juga: Camilan Unik yang Sangat Khas Gunungkidul, Manfaatkan Kekayaan Alam Sampai yang Sekecil-kecilnya

Setelahnya bungkus dengan daun pisang.

Dulu camilan ini hanya dihidangkan pada acara-acara spesial, seperti pernikahan atau hajatan.

Dulu juga setelah dibungkus daun pisang, lemper dipanggang kembali, tetapi kini tidak selalu begitu.

Baca Juga: Ragam Camilan Tradisional Berbahan Baku Pisang Khas Indonesia, Rata-rata Berasa Manis, Dibungkus Daun Pisang

Jadah tempe sering diistilahkan dengan burgernya Jawa. (minyakgorengsunco.com)

3. Jadah
Jadah punya beberapa penyebutan lain, seperti uli ketan atau tetel.

Camilan ini terkenal lezat tapi agak sulit ditemukan selain di pasar tradisional.

Bisa jadi karena proses pembuatannya cukup sulit dan lama, sehingga tidak semua orang mampu membuatnya.

Baca Juga: Camilan yang Wajib Dicicipi Saat Berkunjung ke Palangkaraya, Kalimantan Tengah

Jadah terbuat dari beras ketan dengan, santan kelapa parut.

Setelah matang, ditumbuk hingga teksturnya empuk lalu dimasukan ke loyang atau dibentuk lonjong.

Jadah bisa dinikmati dengan digoreng atau dibakar.

Bisa dimakan begitu saja atau dicampur dengan serundeng dan lauk lainnya.