Hindari Masakan Bersantan untuk Makan Ketupat di Idulfitri, Ini Alternatif Lauk yang Cocok

Kabar BUMN - Alih-alih nasi, di hari raya Idulfitri biasanya akan lebih banyak menemukan ketupat di atas meja makan.

Ketupat disajikan dengan opor ayam dan rendang, dua masakan yang menggunakan santan.

Tidak hanya dua masakan itu, ketupat akan lezat dinikmati dengan beberapa lauk pelengkap lainnya.

Masakan ini sangat disarankan bagi orang yang kolesterol tinggi atau ingin menghindari masakan bersantan.

Baca Juga: Beragam Kerupuk Khas Indonesia, Pelengkap Makanan yang Menambah Kekayaan dan Keunikan Kuliner Nusantara

1. Semur
Ini alternatif opor ayam, yang bisa dibuat dengan daging ayam atau sapi.

Bumbu yang kaya rempah dan dicampur kecap, tidak mengandung santan sama sekali.

Kalau mau lebih sehat dan rendah lemak, isian semur bisa diganti dengan seperti tahu dan telur.

Keduanya sehat dan berprotein tinggi.

Baca Juga: Ragam Olahan Ikan di Indonesia yang Kaya Protein dengan Rasa Menggoda, Bisa Jadi Pilihan Menu Berbuka Puasa

2. Sambal goreng ati
Seperti opor ayam, sambal goreng ati selalu hadir di setiap perayaan Idulfitri.

Bumbunya bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan lengkuas.

Tetapi perlu hati-hati juga karena sambal goreng ati merupakan jeroan.

Tidak boleh dimakan terlalu banyak untuk menjaga kadar kolesterol.