Unik, Rasanya Mirip Padahal Bahan Bakunya Berbeda-Beda, Ini Ragam Dodol Khas Nusantara

Gelinak, dodol khas Bangka (Youtube/@Backpacker Kurus via urbanjabar.com)

4. Gelinak
Gelinak merupakan dodol khas Bangka, yang terbuat dari tepung ketan, gula aren, santan.

Dodol juga menggunakan rempah-rempah seperti cengkeh, pala, kayumanis, kapulaga dan lada.

Rasanya kombinasi antara manis dan sedikit pedas karena campuran lada yang cukup banyak.

Baca Juga: Kuliner Ekstrem Indonesia yang Berbahan Baku Ulat, Menakutkan Tetapi Diyakini Tinggi Protein

Dibandingkan dengan dodol di Pulau Jawa, tekstur gelinak lebih kering dan tidak semanis dodol lainnya.

Gelinak sering dihidangkan di perayaan istimewa, seperti Lebaran atau Kongian oleh masyarakat Tionghoa di Bangka.

Saat ini gelinak mudah ditemukan di toko oleh-oleh.***