Menu Boga Bahari Aneh yang Memperkaya Khazanah Kuliner Indonesia

Teripang emas banyak ditemukan di pesisir pantai. (fpk.unair.ac.id)

3. Urapan blunyo
Dari Gresik, Jawa Timur, blunyo merupakan teripang emas yang banyak hidup di pesisir pantai.

Adapun untuk membuat urapan blunyo, pertama, blunyo dicuci bersih lalu dipotong tipis-tipis.

Setelah itu diberi parutan kelapa dan toge yang sudah dibumbui.

Urapan ini disajikan mentah. Dimakannya dengan nasi panas dan lauk lain.

Baca Juga: Beragam Kerupuk Khas Indonesia, Pelengkap Makanan yang Menambah Kekayaan dan Keunikan Kuliner Nusantara

Yutuk goreng sering dijadian camilan sore atau dinikmati dengan nasi pecel. (radarbanyumas)

4. Yutuk goreng
Di tempat lain jarang diolah jadi makanan, di Kebumen dan Cilacap, yutuk jadi penganan yang disukai.

Yutuk atau undur-undur punya daging undur-undur yang gurih mirip udang tapi lebih kenyal.

Untuk mengolahnya, yutuk segar diberi bawang putih, gula merah, dan cabai, lalu digoreng kering.

Selain itu, yutuk juga sering diolah menjadi rempeyek atau bakwan goreng.***