Tidak Hanya Satu Jenis, Sate Madura Ternyata Beragam, Kebanyakan Belum Populer di Daerah Lain

Kabar BUMN - Sate Madura identik dengan sate ayam atau kambing dengan pilihan bumbu kacang atau kecap.

Hampir di seluruh Indonesia, ketika menyebut sate Madura, itulah pilihannya.

Tetapi jangan salah, ternyata masih banyak jenis sate yang berasal dari Madura.

Beberapa belum populer di kota di luar Madura atau Jawa Timur.

Baca Juga: Pantai Tebing Lampuuk, Spot Ikonik di Aceh dengan Pemandangan Spektakuler

1. Sate ayam dan kambing
Ini menu sate terpopuler dari Madura. Banyak penjualnya bahkan tersebar di seluruh Indonesia.

Ciri khas sate Madura adalah potongan dagingnya kecil-kecil.

Sebelum dibakar dimarinasi dulu dengan bumbu bawang putih, bawang merah, gula merah dan kecap.

Sate ini disajikan dengan bumbu kacang atau kecap dengan potongan tomat dan cabai rawit.

Baca Juga: Bukan Pasir Putih, Ini yang Bikin Pantai Kumala Jadi Buruan Anak Muda di Sukabumi

Sate komoh khas Madura (Youtube/@MamaAzkaKitchen)

2. Sate komoh
Sate komoh agak sulit ditemukan di daerah lain di Indonesia, kecuali di Madura, Pasuruan, dan Probolinggo.

Sate komoh menggunakan daging sapi yang potongannya besar.

Sebelum dibakar daging dimarinasi dengan rempah dicampur santan. Bumbunya pun ditumis dulu.

Penambahan santan membuat sate komoh cenderung sedikit basah dibandingkan sate lainnya.