Tidak Hanya Satu Jenis, Sate Madura Ternyata Beragam, Kebanyakan Belum Populer di Daerah Lain

Baca Juga: 5 Rekomendasi Olahraga yang Bisa Dilakukan di Rumah, Mudah dan Tanpa Alat Khusus

Sate lalat khas Madura (ksmtour.com)

3. Sate lalat
Sate ini berasal dari Pamekasan, Madura. Dinamakan sate lalat karena dagingnya sangat kecil seperti lalat.

Sate dari daging ayam atau kambing ini dimarinasi dengan bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, dan garam.

Setelah itu baru dibakar dan dinikmati dengan bumbu kacang.

Racikan bumbu kacangnya tidak jauh berbeda dengan sate Madura lainnya.

Baca Juga: Masih Sepi Pengunjung, Pantai Kwaru di Wonogiri Punya Air Terjun yang Jadi Daya Tarik

Sate gule khas Madura (Instagram/@kulinerkediri.id)

4. Sate gule
Ini menu khas Sumenep. Konsepnya menggabungkan sate Madura dengan kuah gulai.

Biasanya sate dari kambing atau sapi. Setelah sate dibakar sampai matang, disiram kuah gulai.

Kuah gulai terbuat dari jenis yang kaya rempah dan masih menyisakan rebusan tulang.

Tak jarang orang mencopot sate dari tusukan dan dibiarkan tengelam dalam kuah gulai.***