4 Jenis Sate dari Tegal, Dagingnya Sangat Berbeda dari Kebanyakan, Tapi Semuanya Lezat

Sate blengong dari daging blengong, hewan hasil persilangan antara bebek jantan dan entok betina. (menpan.go.id)

3. Sate blengong
Sate blengong dari daging blengong, hewan dari hasil persilangan antara bebek jantan dan entok betina.

Hewan ini banyak diternakan di daerah Tegal dan Brebes, Jawa Tengah.

Daging blengong mirip daging bebek yang bertesktur tapi rasanya lebih empuk dan gurih.

Potongan daging sate blengong dibuat panjang dan dagingnya diiris tipis.

Baca Juga: Rekomendasi Tempat Makan yang Dimiliki Selebriti Korea Selatan

Bahan baku sate jamur dari jamur tiram yang diolah sedemikian rupa sehingga teksturnya seperti daging. (jadesta.kemenparekraf.go.id)

4. Sate jamur
Sate tidak melulu menggunakan daging tapi bisa juga dari nabati.

Bahan bakunya dari jamur tiram yang diolah sedemikian rupa sehingga teksturnya seperti daging.

Bumbunya dari bawang putih, daun jeruk, gula jawa, kecap manis, ketumbar dan kemiri sangrai.

Sate jamur dihidangkan dengan bumbu kacang dan kecap.***