Kuliner Lezat dari Filipina, Banyak Dipengaruhi Kuliner dari Negara Lain

Kabar BUMN - Kuliner Filipina banyak dipengaruhi budaya Astronesia-Melayu, Spanyol, Tiongkok, sampai Amerika Serikat.

Rasa asin, manis, dan asam mendominasi masakan Filipina, dengan nasi sebagai makanan pokok utamanya.

Uniknya, banyak yang menganggap kuliner Filipina mirip dengan masakan Indonesia.

Berikut beberapa jenis kuliner Filipina yang terpopuler di negaranya.

Baca Juga: Lebih dari Sekadar Pantai, Ancol Jadi Destinasi Prewedding Penuh Warna

1. Adobo
Adobo berasal dari bahasa Spanyol, yang artinya dimarinasi. Bisa dibilang ini semur khas Filipina.

Bahan dasar kuliner berkuah gelap ini bisa daging sapi, ayam, babi, hingga seafood.

Bumbunya minyak, soy sauce, cuka, bawang putih, juga lada hitam untuk sedikit rasa pedas.

Untuk melengkapi daging, adobo sering ditambahkan dengan kentang, bawang, atau kapri.

Baca Juga: Bali Pulina, Gianyar, Kafe yang Hadirkan Pengalaman Minum Kopi yang Sempurna

Kare-kare menggunakan buntut dan babat sapi dengan kuah saus kacang kental yang gurih. (Kawaling Pinoy via tokopedia.com)

2. Kare-kare
Semur tradisional Filipina ini menggunakan buntut dan babat sapi dengan kuah saus kacang kental yang gurih.

Selain kacang, kare-kare diolah dengan bumbu tradisional Filipina, bagoong, atau pasta udang.

Warna kuah kare kuning pekat seperti kari, tetapi rasanya hampir mirip dengan sate.