Kuliner Khas Udon Thani, Thailand, Secara Umum Beda dengan Kuliner di Bangkok

Kabar BUMN - Udon Thani bisa jadi pilihan tempat wisata di Thailand yang berbeda bagi yang sudah bosan ke Bangkok.

Terlebih Udon Thani yang berada di Thailand Utara ini punya kuliner yang tidak kalah lezat dengan Bangkok.

Cita rasanya lebih pedas dan asam. Beberapa mendapat pengaruh dari kuliner Laos.

Baca Juga: Destinasi Pemakaman Unik dan Bersejarah di Jakarta, Tempat Peristirahatan Warisan Hindia Belanda

Gaeng om gai
Dalam bahasa Thailand, gaeng artinya sup atau kare, om jenis kari khas Isan, dan gai artinya ayam.

Meskipun kari tapi ini tidak menggunakan santan. Kuahnya bening dengan aroma sereh, dill dan kaldu ayam.

Isiannya sering juga dicampur dengan sayuran segar.

Beberapa orang sering mengonsumsi gaeng om gai sebagai sup kesehatan karena hangat dan lezat.

Baca Juga: Panduan Walking Tour di Bandung, Cara Seru Menjelajahi Wisata Kota Kembang Sambil Jalan Kaki

Kai yang adalah sejenis ayam grill yang dagingnya dipipihkan lalu dimarinasi dan dibakar. (taste-of-siam.blogspot.com)

Kai yang
Dikenal juga dengan gai yang, menu ini aslinya dari Laos tapi sangat mudah ditemukan di Udon Thani.

Kai yang adalah sejenis ayam grill yang dagingnya dipipihkan lalu dimarinasi dan dibakar.

Bumbu marinasinya kecap ikan, bawang putih, kunyit, daun ketumbur dan merica putih.

Sering juga ditambah saus hoisin, jahe, cabai dan gula merah untuk cita rasa manis pedas.