Kampung Rendang, Payakumbuh, Tujuan WIsata untuk Menikmati Beragam Rendang dan Cara Pengolahannya

Kabar BUMN - Sejak tahun 2015, kota Payakumbuh, Sumatra Barat, menobatkan daerahnya sebagai Kota Rendang.

Payakumbuh melakukan itu untuk meningkatkan pariwisata dan menjaga kelestarian rendang.

Bersamaan dengan itu dirancang pula Kampung Rendang.

Baca Juga: Berencana Liburan di Bulan Ramadan? Simak Tips Agar Puasa Tetap Nyaman dan Lancar Selama Perjalanan

Lokasinya di Jalan Tan Malaka, Lampasi Kelurahan Sungaidurian, Kecamatan Tigo Nagara.

Di kampung Rendang terdapat sekitar 16 Industri Kecil dan Menengah (IKM) yang produksi rendang.

Kampung rendang juga menjadi sentra industri rendang.

Baca Juga: Ragam Rendang di Payakumbuh, Surganya Kuliner Rendang

Pusat pengolahan 30 jenis rendang
Perlu diketahui rendang sebenarnya bukan jenis makanan melainkan proses mengolah makanan.

Nama rendang diambil dari kata marendang atau memberi bumbu dengan rempah yang dimasak dengan api kecil.

Proses memasak seperti ini membuat masakan bisa tahan berminggu-minggu.

Baca Juga: Rekomendasi Coffee Shop untuk WFC di Bintaro, Suasana dan Kekuatan Wifinya Mendukung

Selain mengunakan daging sapi yang sudah umum, rendang bisa menggunakan daging dan bahan baku lainnya.

Di Kampung Rendang sendiri ada sekitar 30 jenis olahan rendang.