Panduan Membersihkan Daging Kurban dengan Benar, Tidak Boleh Asal Dicuci

Baca Juga: Kenapa Bogor Dijuluki Kota Hujan? Ini Alasan di Baliknya

3. Potong Sesuai Porsi

Sebelum disimpan, daging sebaiknya dipotong sesuai kebutuhan memasak.

Cara ini memudahkan saat akan digunakan karena tidak perlu mencairkan seluruh stok daging beku berulang kali.

Membekukan dan mencairkan daging terlalu sering dapat menurunkan kualitas tekstur dan rasa daging.

Baca Juga: Wisata Penuh Tantangan di Karst Tubing Sedayu, Yogyakarta

4. Gunakan Wadah atau Plastik Kedap Udara

Penyimpanan daging kurban akan lebih aman jika menggunakan wadah tertutup atau plastik khusus makanan yang kedap udara.

Pastikan kemasan dalam kondisi rapat untuk mengurangi risiko kontaminasi dan menjaga kesegaran daging lebih lama.

Memberi label tanggal penyimpanan juga penting agar daging tidak disimpan terlalu lama di freezer.

Baca Juga: 4 Tempat Makan di Pasar Raya Padang, Surga Kuliner yang Menghadirkan Masakan dengan Cita Rasa Autentik

5. Simpan Sesuai Jenis Penggunaan

Jika daging akan dimasak dalam waktu dekat, simpan di chiller dengan suhu sekitar 0–4 derajat Celsius.

Namun, untuk penyimpanan lebih lama, simpan di freezer dengan suhu beku.

Daging yang disimpan di freezer umumnya dapat bertahan beberapa bulan apabila dikemas dengan baik.

Baca Juga: Libur Long Weekend ke Puncak? Play Kingdom Bisa Jadi Tempat Seru untuk Wisata Keluarga

6. Bersihkan Peralatan Setelah Mengolah Daging

Setelah memotong atau mengolah daging mentah, segera cuci talenan, pisau, dan tangan menggunakan sabun serta air mengalir.

Langkah ini penting untuk mencegah kontaminasi silang pada makanan lain.