Biar Sate Idul Adha Makin Enak, Ini Tips Mengempukkan Daging

Kabar BUMN - Momen Idul Adha selalu identik dengan tradisi bakar sate bersama keluarga.

Setelah pembagian daging kurban, banyak masyarakat langsung mengolah daging sapi atau kambing menjadi sate, gulai, hingga tongseng.

Namun, daging kurban terkadang memiliki tekstur yang cukup keras jika tidak diolah dengan benar.

Baca Juga: Rekomendasi Rujak Khas Sumatra, Cocok Dinikmati di Udara Panas

Karena itu, ada beberapa cara sederhana yang bisa dilakukan agar daging menjadi lebih empuk dan nikmat saat dimasak.

Salah satu cara paling mudah adalah memukul daging menggunakan palu khusus.

Cara ini membantu melunakkan serat daging sehingga lebih cepat empuk saat dibakar atau dimasak.

Baca Juga: Begini Langkah Beli Hewan Kurban Online di Aplikasi MyPertamina

Selain itu, jeruk nipis juga sering digunakan untuk membantu melembutkan tekstur daging.

Kandungan asam alami pada jeruk nipis dinilai efektif membuat daging lebih lunak sebelum diolah.

Garam juga bisa menjadi trik sederhana di dapur.

Baca Juga: BULOG Jaga Stabilitas Harga, Beras SPHP Tetap Terjangkau bagi Masyarakat

Cukup taburkan garam pada permukaan daging lalu diamkan beberapa saat sebelum dimasak.

Cara ini membantu tekstur daging menjadi lebih lembut.