Rekomendasi Rujak Khas Sumatra, Cocok Dinikmati di Udara Panas

Kabar BUMN - Kekayaan buah-buahan di Indonesia banyak digunakan masyarakat Sumatra untuk dibuat rujak.

Meskipun jenis buahnya sama, rujak khas Sumatra ini sangat khas daerah setempat.

Setiap daerah di Sumatra juga punya racikan rujaknya masing-masing.

Selain perbedaan buah yang digunakan, bumbunya pun tidak terbatas terbuat kacang dan cabai saja.

Baca Juga: Pesona Curug Ciastana di Cianjur, Air Terjun Bertingkat yang Memikat

Rujak Samalanga
Rujak ini berasal dari Aceh, tepatnya di Kecamatan Samalanga, Kabupaten Bireun.

Buahnya sama saja dengan rujak lainnya. Yaitu mangga, pepaya, kedondong, bengkuang, jambu air, nenas dan timun.

Bedanya di bumbunya yang terdiri cabai rawit, asam jawa, gula merah cair, kacang tanah, pisang batu, dan garam.

Semua bumbu dihancurkan dengan menggunakan ulekan yang terbuat dari kayu jati.

Baca Juga: Ini Alasan Kulit Mengalami Perubahan Saat Traveling dan Cara Mengatasinya

Saus rujak kweni lebih kental dari rujak lainnya karena menggunakan mangga kweni. (Instagram/@megayang15 via purwakarta.kilat.com)

Rujak kweni
Selain rujak samalanga, Aceh juga punya rujak kweni, dengan unsur utama kuah kental dari mangga kweni.

Mangga diblender halus beserta cabai rawit, gula merah, gula pasir, terasi bakar, asam jawa, dan garam.

Untuk buahnya macam-macam. Paling sering mangga muda, kedondong, bengkoang, nanas, dan timun.